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采用焦糖爆米花制备多孔生物质碳并用于修饰玻碳电极，提出了一种对硝基酚的电化学传感器。通过对比扫速、pH等的影响，探索最佳测试条件。在1~200 μM之间对硝基酚的浓度与峰电流线性相关，检测限为0.23 μM。相对于其他一些对硝基酚的传感器，检测限稍高，性能稍差。原因可能是与爆米花本身结构有关，部分纤维素不能通过后处理清除干净，导致其电化学响应较弱。
